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                        市食藥監局發布食品安全消費提示
                        2018年09月28日 09:03:44 來源: 中國鐵嶺網 編輯:趙夢

                        國慶節即將到來,節日食品采購和婚慶宴席、親朋聚會將迎來高峰。針對我市的節日消費特點,市食品藥品監督管理局向消費者做出消費提示。

                        螃蟹吃法有學問

                        由于螃蟹性寒,所以對于體寒胃虛、過敏性體質的人不建議食用。另外,由于螃蟹富含高蛋白,特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高,因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用。小孩消化功能發育不完善,老年人消化系統老化、功能衰退,吃螃蟹都只能淺嘗輒止。

                        不要吃死螃蟹(河蟹)。螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質——組胺,且會隨著死亡時間延長而累積。當然,死后的蟹肉也會迅速腐敗變質,滋生其它細菌生長,食用后易引發腹瀉、過敏等不良反應。

                        吃螃蟹忌生食需煮熟。雖然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水質問題,螃蟹體內往往滋生著大量的細菌,所以吃螃蟹一定要熟吃。加工螃蟹時也一定要高溫蒸煮20分鐘以上,確保煮熟蒸透。

                        節日聚餐有講究

                        市民在外出就餐時要選擇安全、衛生的餐飲單位。認真查看餐飲單位是否持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》等合法營業的證件,盡量選擇衛生條件好、衛生設施全、衛生信譽高的餐館就餐。選擇“農家樂”時應注意到證照齊全、食品加工條件、就餐條件及餐飲消毒條件好的“農家樂”就餐。

                        家庭聚餐時要注意生熟分開,避免生熟食品交叉污染。慎吃生食,特別是生食海產品(如醉蝦、醉蟹及其他生腌海產品);拒絕食用河豚魚、織紋螺(麥螺);生吃瓜果蔬菜時一定要洗凈消毒;一定要避免暴飲暴食,加重腸胃負擔。(鐵嶺日報  記者  楊洋)

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                        責任編輯:王春杰

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